BOLU GULUNG PANDAN PUTIH TELUR

Bahan :


350 cc putih telur
1sdt sp
140 gr terigu
65 cc santan kara
10 lbr daun pandan
170 gr gula
pasta pandan
selai nanas atau srikaya



Cara membuat :

Blender santan dan daun pandan,saring,sisihkan.
Kocok putih telur,gula dan sp hgg soft peak.
Masukan terigu,pasta pandan dan santan bergantian.Aduk rata.Tuang ke 2 buah loyang ukuran 24x24x4cm.kukus 10 menit hingga matang.Keluarkan,balik di atas serbet bersih.Dalam keadaan panas,oleskan selai,gulung rapat.Biarkan kue dalam gulungan serbet hingga 30 mnt agar saat dipotong tidak lepas.

Bolu Kukus Mekar Gula Merah

Bahan 1 :
100 gr gula merah
75 gr gula pasir
200 gr air


Bahan 2:
250 gr tepung terigu
1 telur
50 gr gula
1/2 sdt soda kue
1/4 sdt baking powder
100 cc minyak sayur


Cara membuat :

Didihkan bahan 1 hingga gula larut,saring dan dinginkan.
Ayak tepung,soda kue dan baking powder,sisihkan.
Didihkan pengukusan.
Kocok telur dan gula hingga mengembang dan kaku,kurleb 10 menit,masukan terigu,minyak dan air gula.Aduk hingga rata.Tuang ke cup yang sudah dialasi kertas hingga penuh.Setelah pengukusan mendidih dan mengeluarkan uap banyak,masukan beberapa cup adonan ke dlm pengukusan.Dalam sekali kukus,cup jangan terlalu sesak agar uap bisa naik dan kue bisa mekar maksimal.Kukus selama 15 menit.